■
⭐️ミネストローネ⭐️
我が家のミネストローネのご紹介❗️
どうしても食べたくなる時があるミネストローネ⭐️
冷蔵庫の残り物野菜を入れられるし❣️
私のお助けスープです⭐️
玉葱 人参 大根 ニンニク ベーコン ささみ オリーブ ケーパー トマト缶
まずはこの材料で、煮込んでいきます⭐️
今回のハーブは、乾燥バジル。 塩は オリーブ香草塩を入れてみました⭐️
20分ほど煮込んだら、出来上がり❣️
作り置き用なので、食べるときに キャベツなどの葉野菜やキノコを加えると
栄養もたくさん取れますね❣️
■
⭐️ドラゴンフルーツ⭐️
南国果物ドラゴンフルーツ⭐️
サボテン科の果物です。
栄養豊富!
ビタミンB1 B2 葉酸 ナイアシン ビタミンC カロチン カリウム マグネシウム ポリフェノール
などなど
切ってみました。
おじいちゃん👴おばあちゃん👵の自慢の庭でできたドラゴンフルーツ⭐️
今回は、赤と白をいただきました。
みずみずしくて美味しそう❣️
食べ比べ⭐️
白い方は、甘みが少なくて サラダで食べると美味しいかな😊
イタリアンドレッシングが合いそう!
赤は! 甘い‼️
部活系男子は、赤のドラゴンフルーツを切ると・・・
あっという間に食べられてしまいます(^^;)
まずは、台所でぷりんママがいただきます(*^-^*)
今年もごちそうさまでした!
部活系男子のガッツリ飯⭐️オムライス
⭐️オムライス&ミネストローネ⭐️
- オムライスデミグラスソース
- 具だくさんミネストローネ (玉ねぎ 人参 キャベツ 椎茸 舞茸 ベーコン ささみ オリーブ)
- ちょこっとサラダ
どうしてもミネストローネが食べたくなる時があります。
今日は 朝からミネストローネを作ると決めていました(*^-^*)
オリーブオイルでニンニクをきつね色に炒める時の香りがたまらないですね❣
部活系男子のガッツリ飯⭐️肉うどん
⭐️肉うどん⭐️☆☆☆☆☆☆☆
•肉うどん
(舞茸 油揚げ ほうれん草 豚肉 ワカメ)
我が家の肉うどんは
すりおろし生姜をたっぷり入れます❣️
体がポカポカ✨✨
免疫力が上がっている〜❗️
ような感じがします😅
沖縄食材 バンシルー(グァバ)
⭐️バンシルー (グァバ)⭐️☆☆☆☆☆☆
夏の終わり頃
おじいちゃん👴おばあちゃん👵の庭から我が家へやって来る❣️
南国果実の代表的な果物グァバ
調べてみると栄養価も高い❗️
•ビタミンC (美肌の味方✨)
•ビタミンB群 (ストレス社会に必要な栄養素)
•食物繊維
他にもいろいろ⭐️
美容やストレス軽減効果って知ったら
もう頂くしかないですね❣️
ありがたくいただきましょう❣️
私も子どもたちも
グァバはジュースが1番美味しい❣️派
そして南国果物グァバに合うお砂糖は
同じ南国のさとうきびから作られた
さとうきび糖でしょ😊
いろいろな砂糖で作ってみましたが
これが1番合う気がする👍
グァバと さとうきび糖とお水を好みで
ミキサーへ🤗
なんて簡単❗️
もう美味しそう❣️
飲みたーい❣️
グァバは種が多いので 仕上がったジュースを1度網に通すひと手間が大事❗️
でも おばあちゃん👵は
「グァバは種があるから美味しいさぁ〜
アキサミヨー なんで種とるかね」
って言われます😅💧
それでは
いただきまーす✨✨✨
グァバには白いグァバとピンクのグァバがあります
👵「おじいーはピンクのグァバが好きさぁ〜
ジュース作ってあげようね〜」
毎年 必ずおばあちゃん👵から聞くことばです⭐️
ちなみに
おばあちゃんの知恵袋によると
👵「グァバは 葉もお茶にして飲めるさぁ〜
葉も持っていきなさい」
万能な南国果物グァバのお話でした⭐️
部活系男子のガッツリ飯☆和風ハンバーグ
⭐️和風ハンバーグ秋のキノコと一緒に⭐️☆☆☆☆☆☆
•和風ハンバーグ 秋のキノコ🍄添え
•ジャガイモチーズ🧀焼き
•ひじきの煮物
•小魚のみりん干し
•ちょこっとサラダ
•味噌汁
•ご飯
和風ハンバーグですが、子どもたちは「半分はデミグラスソースでよろしく❗️」
ですって😂
たくさん食べるなら 作ってあげよう⭐️
今日もぺろりとたいらげました😊
⭐️栄養満点💯ゴーヤチャンプルー⭐️
⭐️沖縄食材 ゴーヤ⭐️
「ゴーヤーとりにおいで〜👵」
夏には 毎週 実家からの呼び出しが入ります(^◇^;)
おじいちゃん👴おばあちゃん👵自慢のの庭で
夏に見られる風景✨ ゴーヤ畑✨
見ているだけで 食べる前から 元気になる❣️
ゴーヤの季節には、両方の実家からたくさんのゴーヤがやってきます(^◇^;)
夏の我が家の冷凍庫は………ゴーヤ密度が高い
でも、ウチナーンチュ(沖縄の人)の元気の源⭐️ゴーヤは、
毎日食べても飽きないのです😊
私は、苦い方のゴーヤが好き☆
暑い日差しが続く沖縄🌴☀️
ゴーヤには、ビタミンC 鉄分 カリウム 食物繊維 ナトリウム マグネシウム
などなど❣️栄養がいっぱい✨
抗酸化作用や免疫力アップ効果もあるようです❗️
これは食べなきゃ!ですよね😊
ぷりんママのおばあちゃんの知恵袋によると
👵「イボイボがたくさん集まっているのがゴーヤーが苦いさ〜」
おばあちゃんの知恵袋は 素晴らしい❣️
おじいちゃん👴おばあちゃん👵の自慢の庭で咲く ゴーヤの花✨
ゴーヤには なんと言っても島豆腐が合いますね〜⭐️
我が家は、島豆腐とコンビーフでゴーヤチャンプルーを作ります😋
最後は卵でとじて🥚
「いただきまーす」⭐️
もちろん お弁当にも 欠かせません❣️😊
今は10月ですが…まだまだゴーヤーチャンプルー食べますよー❣️